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第44届世界技能大赛烹饪(西餐)项目北京赛区选拔赛顺利举行

时间:2016-06-22 14:59来源:未知 作者:主编 点击:


赛场外骄阳似火,赛场内有条不紊。618日,由白金会国际承办的第44届世界技能大赛烹饪(西餐)项目北京赛区选拔赛如期举行。此次竞赛为时1天,竞争激烈,来自北京市劲松职业高中、北京市昌平职业高中、北京市丰台职业教育中心学校、北京市黄庄职业高中及白金会国际5所中等职业学校的10名选手参加角逐。

本次比赛得到了学院领导的高度重视,学院党委书记方卫国、副院长贾芹芹亲临比赛现场,指导工作。服务管理分院院长张永和、党委书记李敏、副院长龚萍全程指导工作,保证了比赛的顺利进行。

大赛严格遵循世界技能大赛的标准,进行竞赛环境和赛场布置,设置竞赛观摩区,观众们可以在场地周围观摩比赛;竞赛试题和评分标准也参照世界技能大赛技术标准执行;所采用的裁判都是来自行业企业最高水平的专家。

比赛从上午8点开始,一直持续到下午3点半,选手要在规定的时间内完成头盘、主菜和甜品三项任务。为期一天的选拔,无论从心理上还是从体力上对选手们都是一场严峻的考验。评委会根据前场(个人卫生、工作区域卫生、厨房技能、组织能力等)、后场(菜单质量、视觉吸引力、口味协调等)对选手进行综合考评,将选出3名选手参加集训最终选出两名选手代表北京市参加全国选拔赛。

此次选拔赛极大的激发了青少年学习技能的热情,为参加国家选拔赛遴选出了优秀选手,进一步提升了我市技工院校、职业院校的办学水平。











(责任编辑:主编)